【恵比寿】秋の味覚を感じませんか？

◇会員制肉割烹かつまた◇

⌂東京都渋谷区恵比寿4-27-7 S:vort恵比寿6F

☎03-5774-4344

絶品松茸と〆鯖で心が満たされる♪

『会員制肉割烹かつまた』へぜひ行ってみてください！

〈Google投稿より引用〉

こんにちは恵比寿にある【会員制肉割烹かつまた】です。
朝夕の涼しさに、秋の訪れを感じる今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか。
今月は食欲の秋にぴったりな旬の食材を使用した、秋を感じられる季節のコースをご用意しております。

◆松茸と〆鯖の棒寿司◆
栄養も味も非常に素晴らしい鯖と、言わずと知れた秋の風物詩、秋の最高級食材の松茸を組み合わせた贅沢な寿司。

鯖はたんぱく質が豊富で、免疫力を高め、体調の崩しやすい季節の変わり目に最適の食材です。

貧血対策にも欠かせない鉄分、中性脂肪を減らす働きのあるEPAなど、体に良い栄養がとても豊富。

と健康の事ももちろんですが、なにしろこの時期の鯖は、産卵期を終え脂肪を蓄えているので、｢秋鯖は嫁に食わすな｣と言う言葉があるくらい、とても美味しくなります。

そしてキノコの王様とも言われる松茸には、腸内環境を整える食物繊維や骨を丈夫にするビタミンDなどの栄養があり、抜群の歯ざわりや他の茸にはない鮮明な香りが楽しめます。